梅河口松子開口是將成熟的紅松種子經(jīng)過加工處理后形成一個(gè)開著口的松子，這樣在食用時(shí)會(huì)非常方便，因開口方法不同分為手工開口和藥物開口。目前市面上很多是采用用藥物開口或油炸開口，但手工開口松子相對(duì)來說要好很多，下面我們就一起來看一看梅河口松子怎么炒開口吧。

梅河口松子怎么炒開口？

方法一：梅河口松子用水浸泡一個(gè)小時(shí)后放到蒸格里用普通火蒸30分鐘，然后將松子撈出放到通風(fēng)處風(fēng)干，再將風(fēng)干的松子放到炒鍋內(nèi)小火干炒，等絕大部分都開口后即可出鍋食用。

方法二：黃沙放入鍋內(nèi)炒干、炒燙后倒入糖水炒勻，當(dāng)糖煙剛一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太大)，五六分鐘后取幾粒砸開，如梅河口松子的松子仁已呈黃色即熟，篩凈沙子放晾即可。

方法三：梅河口松子用清水浸泡和打磨后高溫蒸煮，蒸煮時(shí)溫度控制在100度左右，時(shí)間30分鐘以上，然后繼續(xù)在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。

方法四：梅河口松子用微鍋爐烤5分鐘，稍涼后再烤6分鐘，取出來趁熱放入涼水中，水空干后再用微鍋爐烤3分鐘即可。注意火不要太大，否則容易烤糊。