梅河口松子和瓜子一樣，是深受大家喜愛的小零食，梅河口松子不僅味道香脆可口，而且富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。是重要的食物，久食健身心，滋潤皮膚，強身健體，也有很高的食療價值。但是不同廉物瓜子，梅河口松子的價格一直相對比較高，這主要是因為松子的產(chǎn)量不高，而且采集難度較高。

并不是每一種松樹都會產(chǎn)松子，我們平常食用的梅河口松子主要是松科植物紅松等的種子，由于都生長在十?dāng)?shù)米高松樹頂端，并且無法使用任何機器，只能用人工爬樹采摘，不但效率極低，而且異常辛苦和危險。因產(chǎn)量稀少，優(yōu)質(zhì)松子很是金貴，目前國內(nèi)松子主要分為梅河口松子和巴西松子、落水松子，雖然同為松子，但是營養(yǎng)價值和形狀上有著本質(zhì)的區(qū)別，下面我們就一起來看一看松子的種類吧。

（1）梅河口松子

梅河口松子也稱東北紅松子，主要分布于我國的東北長白山和小興安嶺林區(qū)，屬國家一級瀕危物種，野生紅松需生長50年后方開始結(jié)籽，成熟期約兩年，因此極為珍貴，具有養(yǎng)陰、熄風(fēng)、潤肺、滑腸等功效。

（2）巴西松子

巴西松子是選擇巴西、巴基斯坦、阿富汗產(chǎn)地出產(chǎn)的純天然優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)過精心挑選、采用傳統(tǒng)的工藝、引進(jìn)科學(xué)的加工技術(shù)，具有很高的營養(yǎng)價值，包括人體必需的多種營養(yǎng)，具有特殊的香、松、酥的口味，長期深受消費者的歡迎，是高檔休閑食品。

（3）落水松子

在中原遍布的華山松，原本是一種觀賞松樹，在山西、陜西一代的華山松，松子是不能吃的，味道苦澀，少有甘甜。而當(dāng)這種樹傳到云南之后，卻變成了著名的“落水松”。每年十一二月，云南漫山的紅松林里，藏著一種珍貴的野生堅果——松子就開始逐漸成熟了。既然叫落水松子，當(dāng)然需要落水，落水的目的是讓空殼的松子以及各種雜質(zhì)飄起來，然后過濾掉，而且在敲松包的時候，難免會沾染一些泥土，落水也是清洗，將所有雜質(zhì)都清洗掉。