核桃仁是一種較為常見的理想食材，核桃仁中含有豐富的營養(yǎng)素以及各種礦物質(zhì)、人體脂肪和蛋白質(zhì)等，經(jīng)常服用對身體和人的大腦都有諸多益處，而核桃去皮非常困難，很容易影響服用，削皮的方法也很多，可根據(jù)機械設(shè)備展開蛻皮，也可將核桃仁泡入沸水中，隨同開水溫度，核桃仁皮也能比較好去皮。今天，東北核桃仁廠家為您介紹一下核桃仁該如何脫皮。

　　(1)藥物蛻皮：

　　采果后能用200~300倍液乙烯利侵泡30秒，堆積在中間或陰涼的房間內(nèi)，50~60公分為宜，50~60公分為宜，上蓋草帽或野草，溫度把握在30℃上下，堆捂2~3天即可脫掉綠皮，脫掉后用冷水展開晾干即可。

　　(2)堆漚蛻皮：

　　果實采摘后立即運到室外涼爽的中心或室內(nèi)，切忌在陽光下暴曬，然后按50cm上下的薄薄的一堆進行堆疊。如果給果堆增加一個透氣的遮蓋層，則可提高堆溫，推進果堆后熟，加快蛻皮速度。一般堆3-5天，當(dāng)青外皮離殼或裂開達到60%以上時，可以用棍棒敲打脫殼。在堆肥過程中，應(yīng)注意觀察堆肥過程中核桃仁的變化情況，切忌將綠皮染黑或腐爛，降低核桃仁的品質(zhì)，使商品失去價值。

　　(3)機械設(shè)備蛻皮：

　　機器設(shè)備蛻皮，省時省力，效率高，外觀干凈，蛻皮、脫皮全過程無需脫皮，不需防腐劑，不需漂白劑。核桃仁脫皮機綠皮脫凈率達到88%，機械設(shè)備損傷率僅為1%，每小時可蛻皮1200Kg左右，且脫皮后立即停止使用，且實踐操作簡便，非常值得核桃仁種植大戶推廣應(yīng)用。

　　以上便是為您介紹的核桃仁脫皮方法，希望對您有所幫助!