梅河口松子由于具有獨(dú)特的清香味道和口感，深受吃貨們的喜愛。和其他堅(jiān)果一樣，松子中含有多不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、脂溶性維生素。梅河口松子營養(yǎng)豐富，但是價(jià)格不便宜，雖然有一部分原因是梅河口松子屬于營養(yǎng)價(jià)值高的食品，另外就是在于它的采摘過程。

梅河口松子的采摘過程，首先工人要爬到十幾米高的松樹上去將松塔打下來，因?yàn)闂l件有限，所以一次打下來的量都不會太多。再把背下山的松塔放到空曠的地方堆起來讓太陽暴曬。完全曬干后敲掉堅(jiān)硬的外殼把里面的松子撿出來。目前這些流程都是靠人工來完成的，所以所耗費(fèi)的人力和時(shí)間都十分的多，梅河口松子的價(jià)格才會居高不下。當(dāng)松塔打下來之后，工人還要將它們背到山下去，因?yàn)樗蓸涠喑砷L在山上，交通不便，只能靠人力搬運(yùn)。

梅河口松子的制作步驟更麻煩，首先需要將搬運(yùn)回來的松塔放在平地上進(jìn)行暴曬，曬松塔對天氣的要求是比較高的，只有充足的陽光才能將它們曬干。當(dāng)松塔被晾曬干之后，需要用工具將其敲碎，去除里面的松子，而敲松子，也是需要人工才能進(jìn)行。不過，隨著技術(shù)的進(jìn)步，有的地方已經(jīng)可以用機(jī)器代替人工來進(jìn)行梅河口松子的的制作，不過這些機(jī)器還沒有得到普及。

由此可見，由于松樹比較高，梅河口松子采摘是一件非常危險(xiǎn)的工作，除了需要辛苦的付出，還需要承擔(dān)很高的風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品能像松子一樣做到供不應(yīng)求還是比較少見的，即使價(jià)格貴一點(diǎn)，想大家了解了梅河口松子的采摘過程后應(yīng)該都還能夠理解吧。